Sir iz mjesine

Sir iz mjesine je tradicionalni hercegovački proizvod. Proizvodi se od mlijeka krava sa hercegovačkih planina. Nakon pasterizacije, skida se kajmak, a sir odležava u mješini, napravljenoj od ovčije kože. Poslje dugog zrenja, sir je suh, ali vrhunskog ukusa. Odlično ide uz krompir i suho meso.